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昆明焙烤行业协会技术专业委员会工作会议纪要

昆明焙烤行业协会技术专业委员会工作会议纪要

  • 分类:协会动态
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  • 发布时间:2016-03-10 00:00
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昆明焙烤行业协会技术专业委员会工作会议纪要

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昆焙协纪〔2015〕4号

 

  时间:2015年8月5日

  地点:协会办公室

  主持:陈天福

  参加人员:钟读波、潘建兴、杨锐、田严、郑震、刘峰、杨荣坤、张青青、朱伟平、刘志辉请假。

  记录:王选政

  会议内容:

  一、关于国家食品生产、经营管理办法征求意见。

  《食品经营许可管理办法》、《食品经营许可审查通则》、《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查通则》是全国性的大纲,比较全面。但《食品生产许可审查通则》第三、(八)中“企业对出厂产品实施逐批检验并做好记录,经检验合格方可出厂销售;自行检验的企业具备与所检项目相适应的检验能力,委托检验的企业与有资质的检测机构签订有效的委托检验协议;建立留样制度,及时保留检验样品。”建议修改为“企业对出厂产品实施逐批检验并做好记录,经检验合格方可出厂销售(保质期短的食品可先出厂进行销售,但应做好出厂检验记录,一旦产品出现问题立即停产整改,整改合格后再进行正常生产);自行检验的企业具备与所检项目相适应的检验能力,委托检验的企业与有资质的检测机构签订有效的委托检验协议;建立留样制度,及时保留检验样品。”理由是保质期短的食品(例如保质期3天)若经出厂检验合格后再进行销售无法实施。

  二、关于国家《挤压糕点》推荐性行业标准征集起草单位。

  《挤压糕点》标准先前许多省市包括云南省都有地标,都被废止了。

  现在制定国标有必要。但是我们力量有限,大家都很忙,本次起草工作就不参加了。

  三、关于行业培训。

  新的《食品安全法》今年10月1日开始实施。有许多诸如标签标识等问题很有必要进行培训。考虑到中秋食品生产时间紧张,请钟读波副主任先草拟计划,审定后过完节进行。

  四、关于国标《月饼》执行中的相关问题。

  今年12月1日《月饼》国标实施后,再用企业标准进行生产的产品出省可能会受影响,尤其是使用原料方面非常敏感。如果有地标支撑就要好得多。因此,也请钟读波副主任先到食品卫生监督部门了解,是否有制定《月饼》地标的意向。如果有就好,如果没有,我们做不做下次再行研究。

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