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申报云腿月饼昆明鲜花饼地理标志产品保护

申报云腿月饼昆明鲜花饼地理标志产品保护

  • 分类:协会动态
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  • 发布时间:2017-05-12 00:00
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申报云腿月饼昆明鲜花饼地理标志产品保护

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昆焙协纪20173

 

昆明焙烤行业协会
申报云腿月饼昆明鲜花饼地理标志产品保护
相关事项的会议纪要

  2017年5月2日上午,昆明市质量技术监督局,约请了云南省质量技术监督局和昆明焙烤行业协会领导及相关人员,在昆明市质量技术监督局会议室,就昆明焙烤行业协会近期申报“云腿月饼”、“昆明鲜花饼”国家地理标志产品保护事项进行了专题研究。会议由昆明市质量技术监督局赵文局长主持,昆明焙烤行业协会对申报“云腿月饼”、“昆明鲜花饼”基本情况、申报理由、初步思路工作进行了汇报,省市质检局领导和相关人员进行了分析研究和发言,并形成意见。现纪要如下:
  一、省市相关领导和质监部门领导及分管处室人员,较为关注“云腿月饼”和“昆明鲜花饼”的生产和食品安全,多次对有关工作进行研究分析,积极努力推进昆明焙烤行业工作,推动云品出滇。
    二、鉴于以下原因,“云腿月饼”、“昆明鲜花饼”申报国家地理标志产品保护,暂不具备条件:
  1.云腿和鲜花这两个产品主要原料,在云南和昆明市场中,缺乏原生态保护,导致进入焙烤产业后存在相应食品安全风险。特别在焙烤产品市场风险控制和保护检测问题上,鉴定难度大。原料真伪仅有理化指标和卫生指标不够,必要时应依靠DNA鉴定。因此,将极大增加时间成本、政府监管成本和企业生产成本。而且,各级质检部门和省市食品检测机构尚未开展食品生产原料的DNA鉴定。
  2.云腿和鲜花这两种主要原料,在申报中必须有生态原产地登记证。目前,云南省和昆明市绝大多数企业生产加工原料中,除个别企业外,基本没有达到生态原产地登记证条件。
  3.云腿月饼、昆明鲜花饼在制作工艺标准中,允许防腐剂等食品添加剂加入。但是,按照国家地理标志产品保护“对环境、生态、资源可能造成破坏或对健康可能产生危害的,不予受理”的要求,或不能通过添加化工防腐剂的地域性食品。
  4.在地理性标志产品保护监管工作上,质量技术监督部门、卫生计生监督管理部门、食品药品监督管理部门各有职责。目前,在县一级机构中已经合并工作,监管可以全面覆盖;而在国家、省、市级监管中,尚需相互协调监管;产业链过多过长后,监管保护不易。因此,目前申报县级及其以下地域地理性标志产品保护较为妥当。
  5.国家地理性标志产品保护,规定了申报产品要有质量特色、自然因素、人文因素和知名度,其中要求产品知名度要有30年以上历史。昆明鲜花饼这一产品,在昆明市这个层面上,知名度历史渊源尚达不到。
    三、省市质监部门领导提出以下建议:
  1.目前,最好先开展以企业为主的“原生态产地保护”申报工作,加大企业申报力度,将云南或昆明市场努力从量的积累到质变,促成达到省市的地理标志产品保护条件。
  2.昆明焙烤行业协会应积极动员龙头企业和优质企业申报“生态原产地保护”工作,省市质检部门将积极给与指导和帮助,从这个方面推动云品出滇。
  3.同时,建议焙烤协会大力开展全行业推名牌的活动,推动企业品牌战略,共同推动全行业的健康发展。
  参加会议的人员有:
  云南省质量技术监督局冯勇(科技处长)、陈副调研员;
  昆明市质量技术监督局赵文(局长)、顾副局长、于处长、雷副处长、小赵;
  昆明焙烤行业协会蔡金林(会长)、赵建生(副会长)、王建英、王选政。
  注:该会议纪要由昆明焙烤行业协会独家整理,供企业和会员单位决策参考。
                                            2017年5月10日

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