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第四届理事会第五次会议纪要

第四届理事会第五次会议纪要

  • 分类:协会动态
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  • 发布时间:2020-11-02 12:31
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昆明焙烤行业协会

第四届理事会第五次会议纪要

 

时间:20201027

地点:云南云测质量检验有限公司四楼会议室

主持:蔡金林

参加人员:赵建生、李光保(潘祥记)、  猛、何文洪、朱伟平、李明华、张洪俊、严祖荣、张 云、魏凤仙、赵  飚、

王伟(云测)、尤  

列席:陈天福、贾丽华、孔德林、尚延伟

记录:  

会议内容:    

一、分析总结2020年焙烤食品产业发展状况

金林会长根据本年度的焙烤行业发展的趋势和面临的困难以及今后协会发展的方向首先发言。之后云南嘉华、云南潘祥记、昆明市香冠、昆明康云特、昆明多柏思、昆明桂美轩、昆明贵华祥、昆明市喜庆红联等公司负责人根据各自企业的实际情况,尤其是面临新冠疫情的状况下,企业的发展情况先后发言。在发言中,大家最关心的有以下几点:

1.疫情防控。在突如其来的、严峻复杂的、世界性的新冠肺炎疫情防控关键时刻,协会理事、常务理事、协会负责人单位一如既往地起好带头作用,各会员单位齐心协力,把思想和行动统一到国家和省、市决策部署上来。坚定信心、同舟共济,全力以赴、共克时艰,保持良好心态,不恐慌焦虑,不信谣传谣,进一步增强社会责任感,严格遵守各项规定,积极落实各级党委、政府的安排部署,全力支持配合做好疫情防控工作。期间,协会下发了“关于坚定信心同舟共济共克时艰坚决打赢疫情防控阻击战的通知”。云南良食汇食品有限公司等向社会公布了“保价格、保质量、保供应”系列行动承诺书。云南杭泽商贸有限公司等千方百计组织抗疫物资供应市场。据不完全统计,云南潘祥记、云南云测质检、丽江先锋、昆明冠生园、昆明桂美轩、昆明高上高、虹山面粉等公司向抗疫一线慷慨捐赠共计130.57万元,其中云南潘祥记向湖北武汉捐赠100万元。

2.强力推进复工复产,促使中秋月饼产销再创佳绩。2020年第一季度处于亏损状态,从第二季度开始,逐渐回暖,第三季度达到顶峰,尤其是双节前,产品都是处于供不应求的状态。总的看,知名企业产品品牌产品销售较好,整体增长约在15%左右。

3.在产品供不应求的同时,面临的问题就是员工技能的提高,生产设备的升级换代,包材等辅料的供应。目前所有厂家的包材的设计都是省外设计制作,周期时间长,尤其是礼盒。希望本省能够完善焙烤行业产业链,原料的上游、产品加工的中游、以及分销渠道的下游体系。

4.产品执行标准中涉及的酸价、过氧化值的问题。其中云南嘉华食品有限公司、昆明康云特食品加工有限公司投入技术力量已基本攻克此问题,并在会上给大家进行简单的讲解分享

5.产品被职业打假人打假的问题。目前昆明市喜庆红联食品有限公司接到职业打假人对包装礼盒上面标注的生产日期的投诉,因企业采用的是去年的礼盒,并用酒精对之前喷码的生产日期进行擦除,但是职业打假人在紫外灯下还是能够看到之前喷码的生产日期的痕迹,本次案例也给其他企业敲了个警钟

二、会议决定

1.成立“知识产权保护与科技成果转换工作小组”

为了充分发挥云南独特的焙烤原材料资源优势,打破知识产权保护和科技成果转换的瓶颈,扩大云腿月饼、云南鲜花饼等知名产品的市场占有率,推出更多的优质新产品投放占领市场,决定成立“昆明焙烤行业协会知识产权保护与科技成果转化工作小组”,由欧阳宇伟同志担任组长,杨龙同志担任副组长,同时担任糕饼技术专业委员会委员,并承担与政府相关部门的联络员(此事在5月份会长同意已经办理,现提请理事会确认)。

焙烤行业的规模化、工业化产品推广主要依靠行业自身的知识产权成果保护与科技成果转化。“工作小组”依托协会平台,结合政府相关产业扶持政策,建立完善的云品知识产权数据库,更好的服务于协会内企业,拓宽产品生命线,提供产品和技术解决方案,保障焙烤食品安全和稳定的供应链。

2.标准化建设

一是根据团体标准的社会认可情形和云南实际,原定云腿月饼团体标准的制定暂缓进行。二是企业标准制修订,根据10月12日会长办公会的意见,继续进行。抓紧时间部署,确保2021年5月份以前完成。

3.会员会费标准

根据社会团体会员会费档次不超过4个的规定,决定将“理事单位”和“常务理事单位”两个档次,合并为“理事单位”一个档次,每个理事会单位每年交纳会费3000元。相应的章程内容拟修改为“本会按照有关规定收取会员会费。(一)会长单位每年交纳会费3万元;(二)副会长单位每年交纳会费1万元;(三)理事单位(含常务理事单位)每年交纳会费3000元;(四)会员单位(含监事和监事长单位)每年交纳会费2000元。”提请会员单位审议。

4.申报注册云南省焙烤行业协会

根据2020年10月12日会长办公会提议,会议认为,时机基本成熟,可以重启云南省焙烤行业协会的申报注册,此议题提交年度会员大会审议,列入2021年的工作计划。

5.2021年年会

会议决定,2021年1月19日,在昆明桂美轩食品有限公司召开

后,赵建生副会长(秘书长)做会议小结,并鼓励大家积极参与第四届昆明名匠杯职业技能大赛焙烤行业职业技能竞赛,提升焙烤行业专业技术为行业企业培养储备技术队伍做出贡献。

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